協会系酵母とはなんですか？

A. 協会系酵母とは、日本醸造協会が頒布している日本酒、焼酎、ワインなどの酵母菌のことを指します。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%94%E4%BC%9A%E7%B3%BB%E9%85%B5%E6%AF%8D