ふくめんとはなんですか？

A. ふくめんとは、愛媛県宇和島市を中心に伝わる郷土料理で、野菜や海藻を麺状に細切りにし、タレに漬けた料理です。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%B5%E3%81%8F%E3%82%81%E3%82%93