アマドコロとはなんですか？

ページ名：アマドコロとはなんですか？

A. アマドコロは、キジカクシ科アマドコロ属の多年草で、根茎は肥大し、強い甘みがあります。主に山間部の湿った場所に生育し、地下に球根のような塊茎を形成します。根茎は食用として利用され、甘味があり、食感はコリコリとしています。また、根茎は薬用としても利用されます。