恵那市の寒天料理とはなんですか？

A. 岐阜県恵那市（旧山岡町）の寒天料理とは、寒天を主原料にした料理のことです。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%81%B5%E9%82%A3%E5%B8%82%E3%81%AE%E5%AF%92%E5%A4%A9%E6%96%99%E7%90%86