ゴリ料理とはなんですか？

A. ゴリ料理とは、石川県金沢市を中心に食べられている、ゴリ（鰍）と呼ばれる魚を使った料理のことです。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B4%E3%83%AA%E6%96%99%E7%90%86