和牛とはなんですか？

ページ名：和牛とはなんですか？

A. わぎゅうとは、黒毛の在来和牛を指し、広義には黒毛・褐毛の和種やこれらを元に、日本国外の品種の牛と交配して作られた改良和種をも指す。