半熟卵とはなんですか？

ページ名：半熟卵とはなんですか？

A. 半熟卵とは、鶏卵やウズラの卵などを加熱した料理のうち、固ゆでのゆで卵のような完全な凝固を避け、柔らかい状態を保ったものを指します。