ラムスデン現象とはなんですか？

A. ラムスデン現象とは、牛乳を加熱することで表面に膜が張る現象のことです。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%83%A0%E3%82%B9%E3%83%87%E3%83%B3%E7%8F%BE%E8%B1%A1