アミロペクチンとはなんですか？

A. アミロペクチンは、多数のα-グルコース分子がグリコシド結合によって重合し、枝分かれの多い構造になった高分子です。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%9F%E3%83%AD%E3%83%9A%E3%82%AF%E3%83%81%E3%83%B3