ホンオフェとはなんですか？

A. ホンオフェは、韓国料理の一つで、エイの身を塩漬けにして発酵させたものです。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9B%E3%83%B3%E3%82%AA%E3%83%95%E3%82%A7