カシュウとはなんですか？

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A. 何首烏（カシュウ）は、中国や台湾、タイなどに分布するマメ科の植物で、豆果（とうか）と呼ばれる豆のさやの部分が食用とされています。豆果は、長さ10cmほどの平たいさやで、中に数個の豆が入っています。豆は、そのまま食べるほか、煮物やスープなどの具としても利用されます。また、豆果は、薬用としても利用され、利尿作用や抗炎症作用があるといわれています。