はくたくとはなんですか？

A. うどん・ほうとう等の原型といわれる平安時代の料理「はくたく」とは、どのような料理か？

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%AF%E3%81%8F%E3%81%9F%E3%81%8F