壺焼きとはなんですか？

A. 壺焼きとは、壺状の深めの陶器に食材を入れ密封し、火にかけて蒸し焼きにする調理法です。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A3%BA%E7%84%BC%E3%81%8D