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太白鸭 - 食物語 新馬版テキスト・情報保存庫

については※以下に注釈を入れています。 半面之雅 〇〇: <寄来了白银千两,还有一张账单。上面盖着绍兴醉鸡的酒馆印章。> 灵溪酒十坛宜城九酝酒五坛波斯三勒浆百瓶富平石冻春千杯<下边写着几行飘逸的字。>我已在百里开外,

佛跳墙 - 食物語 新馬版テキスト・情報保存庫

烩佳肴 佛跳墙以十八种主料、十二种辅料互为融合。其中包括:鱼翅、海参、鲍鱼、鸡鸭等多味珍馐。 佛跳墙之煨器,多年来一直选用绍兴酒坛,坛中用绍兴名酒与料调合。料装坛后先用荷叶密封坛口,然后加盖。 佛跳墙既有食材共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,荤而

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