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北京烤鸭 - 食物語 新馬版テキスト・情報保存庫

のか? 烩佳肴 北京烤鸭分为“挂炉”和“焖炉”两大流派。挂炉烤鸭以果木为燃料,用明火烤制。焖炉烤鸭讲究“鸭身不见明火”,以地炉烤制。 在吃法上亦有多种,除常规卷葱、萝卜条沾甜面

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