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コンパオチーティン(キュイディメ) - 千花模様 ~金雀枝のめも帳~

 有名な中華料理で、山東料理などにも数えられているが、主には四川料理だとされている。  賽の目に切った鶏肉が主材料で、落花生、キュウリ、唐辛子などとともに調理する。  かなり古くからある料理のように思われているが、実際は清朝末期に確立された

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