尾藤リュウジ(鉄鍋のジャン) - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki

グ一覧『鉄鍋のジャン！』の登場人物。「料理は速さ」という信念を持つスキンヘッドの男で、大谷日堂が秋山醤への刺客として差し向けた料理人。通称「XO醤のリュウ」と呼ばれ、スルメ・干し牡蠣・干しアワビの入った特製XO醤を用いて数々の料理人を撃破してきた。だが、その特製XO醤を使いこなせ

更新日：2023-10-26 11:23:49

秋山醤(鉄鍋のジャン) - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki

らこその料理。霧子ともこういう経験してれば、多少は関係が良くなってたんじゃないかなぁ…竹葉牛柳(牛ヒレ肉の竹の葉包み焼き)尾藤リュウジとの「XO醤対決」で作った料理。端的に言えば中華風シャリアピンステーキ。*10肉の旨味を増幅させる赤小玉ねぎを炒めたものをブレンドした肉用オリジナ

更新日：2023-09-28 13:14:05

お互い勝つためなら何でもする性格故に段々相手への嫌がらせがエスカレートしていき……詳しくは個別項目を参照。尾藤竜二お前は……えっと誰だっけ？XO醤職人とだけ覚えておけばいい。…料理人じゃないのかって？まあ、気にすんな。大谷千年【料理はルックス】「2nd」に登場した大谷一族の1番手

更新日：2023-08-10 17:31:59

A. 香港生まれの調味料で、高級食材を使用したXO醤は、深い味わいと豊かな香りが特徴です。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/XO%E9%86%A4

更新日：2024-04-13 02:07:28

ラクダの瘤でも良いのである*1。野菜もキャベツや葉ニンニク以外に長ネギや南瓜やドクダミの葉を使っても良いし、味付けだって味噌味に限らず塩味やXO醤でもかまわない。家庭で作るときは面倒だからか肉を茹でる工程を飛ばしてしまいがちだが、この作業をすると肉の臭みや余分な脂肪が取れる上にふ

更新日：2023-08-12 19:13:08

ージャン黒大豆を発酵させた調味料で、麻婆豆腐などに使う。蠣油醤ハオユージャン牡蠣などが原料の広東料理の調味料。オイスターソースとも呼ばれる。XO醤エックスオージャン干しエビなどを使った香港生まれの調味料。【余談】中国では豊富な石炭を用いることによって安定して強い火力が容易に使用可

更新日：2023-08-12 19:13:02