食品衛生管理者とはなんですか？

A. 食品衛生管理者は、食品や添加物を製造・加工する施設で、食品衛生法に基づく衛生管理を行うことができる国家資格です。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%A1%9B%E7%94%9F%E7%AE%A1%E7%90%86%E8%80%85