カッテージチーズとはなんですか？

A. フレッシュチーズの一種で、脱脂乳を原料に乳酸発酵させ、レンネットで凝固させたチーズです。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA