乾燥熟成肉とはなんですか？

A. 乾燥熟成肉とは、食肉を乾燥させ、一定期間寝かせることで旨味や香りを引き出した食品です。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B9%BE%E7%87%A5%E7%86%9F%E6%88%90%E8%82%89