コトレータとはなんですか？

A. ウクライナやロシアで食べられている、肉を薄く叩いて揚げた料理のことを指します。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%BF