華屋与兵衛とはなんですか？

A. 華屋與兵衛は、江戸時代の寿司職人であり、江戸時代の文化や風俗を色濃く反映した寿司文化の発展に寄与した人物です。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8F%AF%E5%B1%8B%E4%B8%8E%E5%85%B5%E8%A1%9B