ブイヤベースとはなんですか？

A. ブイヤベースは、地元の魚介類を香味野菜で煮込むフランス料理です。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%96%E3%82%A4%E3%83%A4%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%B9