調理とはなんですか？

A. 調理とは、食品材料（食材）を洗う、切るなどして、さらに煮る、焼く、炒めるなどの操作をほどこし、食べやすく、また味も良くすることや、その技術のことです。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%AA%BF%E7%90%86