牛とろ丼とはなんですか？

A. 北海道・十勝地方の名物料理で、新鮮な生乳にサケやマスの卵であるイクラを混ぜ、特製のたれで煮込んだものを、ご飯の上にのせたものです。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%89%9B%E3%81%A8%E3%82%8D%E4%B8%BC