ラトケスとはなんですか？

A. ラトケスは東欧系ユダヤ民族（アシュケナジム）の伝統料理で、ジャガイモのパンケーキの一種です。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%83%88%E3%82%B1%E3%82%B9