牛乳は、乳牛のミルクのことである。
乳牛を飼育して牛乳や乳製品を生産する産業を酪農という。
そのまま飲まれたり、乳製品としてヨーグルトやバターなどになる。シチューなどの煮物料理やフレンチトーストなどのパン料理にもなる。また蜂蜜などをいれて飲んだり、フルグラなどのグラノーラにかけて食べることもある。
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