菜系 - 食物語　新馬版テキスト・情報保存庫

幅広い食材を使うことが特徴的。 特に著名なレストランも多く、済南市は現在でも外食産業で非常に栄えている。 德州扒鸡、四喜丸子などが該当。 胶东菜（膠東料理） 特に海鮮料理が知られる。素材を生かした淡白さ、造形や包丁捌きの繊細さで知られる。 葱烧海参などが該当。 孔府菜 孔子信

更新日：2024-02-11 10:34:38