「烤鴨」を含むwiki一覧 - 1ページ

百仁全鸭 - 食物語 新馬版テキスト・情報保存庫

ぜ合わせ味付けした八宝餡詰めてから蒸したのち、パリパリになるまで油で揚げて完成。 有名な滋養料理であり、薬膳の一種でもある。 北京ダックなど烤鴨(カオヤー、kăoyā)、焼鴨(シャオヤー、shāoyā)と呼ばれる料理の一種?食魂について 担当声優の魏一凡(ウェイ・イーファン)さん

文化大革命 - なんでもある Wiki

省にある麻婆豆腐の発祥の店として知られる「麻婆飯店」は封建的であるとして「麻辣飯店」と改名を強要された。また、北京ダックの「全聚徳」も「北京烤鴨店」と改名された。宋任窮の娘で北京師範大学女子附属中学在学中の宋彬彬は1966年8月18日の紅衛兵大集会で毛沢東に紅衛兵の腕章をつけたが

炸紫酥肉 - 食物語 新馬版テキスト・情報保存庫

定番の一品で、その人気は人気投票すれば必ず上位に入るんだそう。 「炸紫酥肉」は直訳すると、「紫色のサクサクポークフライ」。北京ダックのような烤鴨の代わりに提供されたこともあるなど、時の皇帝・皇后も愛したお肉料理。 強引に日本語読みすると「ジャァズースーロウ」。食魂について 「炸紫

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