菜系 - 食物語　新馬版テキスト・情報保存庫

（奶湯）がよく使われる。 ねぎなどを香味料に使う。 海が近いことから海鮮を使った料理が多い。魯菜の分類現在大まかに3種類に大別されている。 济南菜（済南料理） 山海の幸、野菜や果物、家畜や家禽の肉、内臓など、幅広い食材を使うことが特徴的。 特に著名なレストランも多く、済南市は現在

更新日：2024-02-11 10:34:38