菜系 - 食物語　新馬版テキスト・情報保存庫

温州料理） 海鮮料理が主体。 紹興菜（紹興料理） 新鮮な食材や鶏肉を使用する。サクサク、もちもちしていて、田舎風の味付けと称される。 寧波菜（寧波料理） 柔らかさ、柔らかさ、滑らかさを重視した海鮮の蒸し料理や、煮込み料理などが有名。徽菜（徽／安徽料理）安徽省の郷土料理。海が無

更新日：2024-02-11 10:34:38