菜系 - 食物語　新馬版テキスト・情報保存庫

ているものが多い。徽菜の分類 徽州菜 唐辛子・コリアンダー(パクチー)、しょうゆを多用する辛く濃厚な味が特徴的。 臭鱖魚はこちらの分類。 沿江菜闽菜（闽／福建料理）中華人民共和国福建省を中心に食べられている郷土料理。中国料理の八大料理のひとつに挙げられ、広義には台湾料理、海南料

更新日：2024-02-11 10:34:38