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膳具 - 食物語 新馬版テキスト・情報保存庫

鸡翅木 鸡翅木墩碗 盛器 鸡翅木是民间对切面花纹宛如鸡翅的木材一种约定俗成的叫法,并非树种名称。以鸡翅木制墩碗,保留木材本身的纹理虽无过多装饰,却也“予人羽毛璀璨闪耀的感觉。 鸡翅木羽觞 酒器

牡丹燕菜 - 食物語 新馬版テキスト・情報保存庫

,独特精美。 烹饪时先将萝卜丝上笼蒸熟,拌以胡椒等调料,即为“素燕菜”。随后将熟鸡丝、海参丝、鱿鱼丝、竹笋丝等过水,以鸡汤煨熟。接着,把制好的“素燕菜”放入一大汤盆内,将鸡丝等食材整齐码放,再上笼蒸两刻钟。最后,以蛋糕切片在汤上摆出

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