トルコ料理 - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki

サラタス）焼いたナスの皮をむいてペースト状にし、塩・オリーブオイル・レモン汁で味付けしたもの。パトルジャンとはナスの意味。ヨーグルトを使ったヨーウルトル・パトルジャン・サラタスもある。◆フムス和食にも洋食にも同じようなものが無いので説明しづらいが、まあ簡単に言えば豆（ヒヨコマメ）

更新日：2024-03-06 17:46:18