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フランス料理 - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki

控えめなタンパク源として重宝されており、サラダやカナッペ、テリーヌに使われている。◆ブイヤベース Bouillabaisse恐らく最も有名なプロヴァンス料理。新鮮な魚介類を香味野菜やトマト、香料やワインなどで煮込んだ豪華海鮮スープで、特にマルセイユの名物として広く知られている。濃

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