トルコ料理 - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki

バブと同じぐらいメジャーな肉料理で、要するに肉団子の総称（野菜だけのキョフテとかもあるので、厳密には単に団子と言うべきか）。串に刺して焼いたシシュキョフテという料理もある。カドゥン・ブドゥもそんなキョフテの一種で、その名は「貴婦人の太もも」を意味する。それぐらい手触りが柔らかいと

更新日：2024-03-06 17:46:18