アミラーゼとはなんですか？ - クイズwiki
A. アミラーゼとは、膵液や唾液に含まれる消化酵素で、デンプンを分解する作用があります。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%9F%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%82%BC
A. アミラーゼとは、膵液や唾液に含まれる消化酵素で、デンプンを分解する作用があります。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%9F%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%82%BC
比、γ-GTP、ALP、LDH、総ビリルビン、CK、CK-MB、クレアチニン（Cｒ）、BUN（尿素窒素）、尿酸（UA)、AMY（アミラーゼ）、空腹時血糖（GLU）、グリコヘモグロビン（HbA1c)、HDL-C、LDL-C、Na,Cl（クロール）、K、WBC、RBC、P
A. アミラーゼの略号です。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/AMY
おいては大事な薬味である。付け合わせとしての使用が主だが、大根おろしそのままをオカズとして愛でる人もけっこういる。大根おろしに含まれるジストアミラーゼはたっぷりのビタミンCを持ち、更にたっぷりの食物繊維が胃腸をも綺麗にしてくれる、健康栄養食品でもある。■おろし方生のままの大根の皮
直前だというのにあれだけ補給された。・バナナ「ミリ…」甘くておいしい。これも即効性のエネルギー食です。デンプンを分解して糖に変える作用があるアミラーゼという酵素が含まれている。なので消化がいいんだわコイツ。流れを見るに、おじやの次に食べられたらしい。・炭酸抜きコーラ「プシィ」「シ
て料理に合わせて適度なサイズに切ったり皮を剥いたりした後、5～15分ほど水にさらしてアク抜きする。加熱の仕方サツマイモをじっくり熱すると、βアミラーゼという、酵素の働きによってでんぷん質が麦芽糖に変換されるため、格段に甘くなる。逆に電子レンジの急な加熱では甘みが少ない。 主なレシ
ナナ」を始め、バナナをモチーフにした作品が多くある。余談バナナは吸収が早くエネルギーに変わりやすい食品というイメージがあるが、これは果肉に「アミラーゼ」という炭水化物を分解する作用のある酵素が含まれているためで、自然界に存在する食品としては驚異的な消化吸収効率を誇る。特に長距離を
A. 麦芽糖（マルトース）とは、主に大麦などに含まれるでんぷんを麦芽に含まれるβ-アミラーゼが分解することで生成される二糖類の一種です。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%88%E3%83%BC
れるが、そうでないビール(大麦)や日本酒(米)等はデンプンを糖分解する工程が含まれる。そして知っての通り、デンプンを糖に分解する酵素といえばアミラーゼ。大根や蕪、または人間の唾液に含まれるあれである。そのため古代には炊いた米を担当者がクチャクチャペッしたものを使って発酵させた「口
葉ポリフェノールは、グァバ茶に含まれているグァバ葉特有の高分子ポリフェノールです。でんぷんや砂糖等の糖質を分解する消化酵素（α-アミラーゼ、マルターゼ、スクラーゼ）の働きを弱めますので、でんぷんからできるブドウ糖の量を少なくすることができます。従って、でんぷん等の糖質