料理の鉄人になるには

Kitchen Stadiumで、生放送のプレッシャーの中、一流のシェフたちと対決するのは簡単なことではない。アイアンシェフに出場して一流シェフと競い合う確率を上げたいなら、まずカリスマ性を持ち、料理界で有名になる必要がある。経験と知名度があれば、番組のプロデューサーと連絡を取り、番組への出場を申し込むことができる。時間と献身と技術さえあれば、あなたは伝説のアイアンシェフになれる！

方法1

伝統的な料理の鉄人ショーに出る

1. キャスティング・コールに目を光らせましょう。あなたが見ている料理コンテスト番組は、新しいシーズンのために定期的にキャスティングコールを行っているかもしれません。キャスティング・コールの情報は、番組のウェブサイトで見つけることができますし、ソーシャルメディアで発表されることもあります。

   • Food Networkで紹介される多くの番組は、定期的に.NETで公開キャスティングコールを掲載しています。
2. さまざまな料理番組に出演するために応募しよう。アイアンシェフの出場者は、他の番組に出場したことのある有名なシェフや、成功しているレストランを複数経営しているシェフがほとんどです。公開キャスティングコールを見つけたら、応募用紙に記入するか、キャスティングディレクターにEメールを送る。応募用紙に記入し、あなたの個人情報、経験、関連するソーシャルメディアのリンクやウェブサイトを番組のプロデューサーに伝える必要がある。

   • テレビで放映される料理コンテストには、「トップ・シェフ」、「マスター・シェフ」、「チョップド」、「ビート・ボビー・フレイ」、「ケーキ・ウォーズ」などがある。
   • ほとんどの場合、応募書類と一緒にヘッドショットとビデオを送らなければならない。
3. コンペティションでのパフォーマンスにドラマを盛り込みましょう。悪口を言い合ったり、対戦相手の間に緊張感やライバル関係を作りましょう。対立やドラマを作れば作るほど、あなたはより面白く、記憶に残るでしょう。これは、アイアンシェフのプロデューサーやキャスティングディレクターの注意を引くことができる。

   • ボビー・フレイは、自身が料理の鉄人になる前に、料理の鉄人、森本正治と4回対決した。最初の対戦で、フレイはテーブルの上に飛び乗って興奮を爆発させたが、森本はそれを無礼だと思った。これがさらなるドラマを生んだ。
   • 対決だけでなく、フレイは全米に多くの成功したレストランを持ち、2008年にはミシュランの星を獲得している。
4. 他の番組のプロデューサーに頼んで、アイアンシェフのプロデューサーにつないでもらう。ネットワークの他の番組に出場して優勝したら、一緒に仕事をしている人たちの連絡先を保存しておくようにしましょう。彼らは「料理の鉄人」で働いている人を知っているかもしれないし、情報を渡すのに適切な人を知っているかもしれない。通常、「料理の鉄人」に出場するための公開オーディションや応募はない。

   • 料理の鉄人」に出場するためには、テレビで放映された料理コンテストで何度も優勝しなければならないかもしれません。
5. 出場への招待状が来るのを待ちましょう。プロデューサーと話し合えば、番組への出場を打診されるかもしれません。これは、あなたが考慮されるだけの専門知識と経験を持っている場合に限ります。これは、実際の料理業界での経験や、料理番組に頻繁に出演していることで得られる。業界の大物とのネットワークは、コンクールに出場するために必要な関係を与えてくれるかもしれない。

   • アイアンシェフに勝つことで招待されるチャンスは増えるかもしれませんが、アイアンシェフになれることを保証するものではありません。

方法2

アイアンシェフのコンペティション番組に勝つ

1. 様々な食材を様々なテクニックで調理する練習をする。アイアン・シェフ・ガントレット」も「ザ・ネクスト・アイアン・シェフ」も、競技者の前に挑戦や障害を投げかける。ウニや腱のような変わったタンパク質を使わなければならないチャレンジがあるかもしれない。様々な調理テクニックは審査員の印象に残り、コンペティションで有利になる可能性がある。

   • 基本的な調理法には、フランベ、ポシェ、煮込みなどがある。
   • タンパク質を伝統的でない方法で調理すれば、審査員の目に留まるでしょう。
2. ライバルに勝つために、審査員が好む料理を作りましょう。競技に勝つ唯一の方法は、他の競技者が全員脱落するまで、それぞれの課題に勝つことだ。 勝つためには、それ以上の情熱とエネルギーをもって料理を作らなければならない。あなたが作る料理は、これまで作った中で最高のものでなければならない。
3. アイアン・シェフ・ガントレット」や「ザ・ネクスト・アイアン・シェフ」で優勝する。アイアン・シェフ・ガントレット」と「ザ・ネクスト・アイアン・シェフ」の両番組は、出場者にアイアン・シェフの称号を要求する機会を与える。これらの出場者は、過去に番組に出演したことのある、あるいは自分のレストランを持ち、豊富な経験を持つ、才能豊かで注目すべきシェフの中からネットワークによって選ばれる。

   • キャスティング・ディレクターが出場者に声をかける。公募はない。
4. Iron Chef Gauntletに出場する場合は、既存のアイアンシェフをすべて倒すこと。もしあなたが他の出場者全員を排除することに成功したら、既存の3人のアイアンシェフ全員を倒すという最後の挑戦が待っている。挑戦者の誰かがあなたを敗退させた場合、あなたはアイアンシェフの称号を得ることはできません。3人のアイアンシェフ全員を倒した場合、あなたはネットワークから契約を受け取り、アイアンシェフとしての地位を得ることができる。

方法3

腕前と知名度を上げる

1. 料理学校に通う。 学校では、料理の作り方、ソースの作り方、食材の調達方法などを学ぶ。ほとんどの料理学校では、伝統的なフレンチのテクニックも教えている。これにより、食のキャリアに必要な基礎を築くことができる。

   • トップクラスの料理学校には、アメリカのカリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ（Culinary Institute of America）、フランスのトゥー・ボルドレ（Two Bordelais）、イタリアのカステッロ・ディ・ヴィカレッロ（Castello di Vicarello）などがある。
2. コックとして働く。料理の鉄人になることを考える前に、レストランで実際に料理を作る経験が必要だ。これは通常、厨房で上のポジションに昇進する前に、ラインコックとして応募し、仕事を得ることを意味する。人気のある求人サイトで自分の住んでいる地域の仕事を探すか、地元のレストランを訪れて、厨房で助けが必要かどうかマネージャーに尋ねてみよう。

   • 多くの場合、厨房の下ごしらえや掃除も任されます。
3. スーシェフに昇進するエグゼクティブシェフになるには、スーシェフ（副料理長）の経験が必要です。副料理長になると、料理の準備、スタッフの管理、備品の発注などを任されます。副料理長には多くの責任があり、総料理長以外はあなたを厨房での上司と見なすでしょう。
4. レストランの総料理長になるスー・シェフとして2、3年厨房で働き、自分のレシピを作れるようになったら、エグゼクティブ・シェフに応募することができます。エグゼクティブ・シェフになるということは、メニューを決め、食材を調達し、料理人を管理し、料理のレシピを作るということです。厨房にいる他の人たちをリードし、手本を示さなければなりません。

   • これは、多くの仕事、献身、長時間労働を必要とする、信じられないほど激しく、ストレスの多い仕事です。
5. 自分のレストランを持つ番組に登場する鉄人シェフたちは皆、世界中に複数のレストランを所有している。彼らと肩を並べるには、少なくとも1軒の有名レストランを経営する必要がある。
6. 料理賞を受賞する。ミシュランの星やジェームス・ビアード賞のような賞は、世界で最も才能のあるシェフや最高のレストランを指定するものです。これらの賞のいずれかを受賞すれば、シェフとしての知名度が上がり、一流の料理番組に出演するのに必要な資格が得られる。

   • また、Eaterのようなウェブサイトや、その他の地方や地域の料理賞で受賞できる賞もある。
   • ミシュランスター賞の候補者は、匿名の審査員の訪問によって選ばれる。
   • ジェームス・ビアード賞を受賞するには、あなたかあなたのレストランがノミネートされる必要があります。自分で推薦することもできる。

この記事は、CC BY-NC-SAの下で公開された「 How to Become an Iron Chef 」を改変して作成しました。特に断りのない限り、CC BY-NC-SAの下で利用可能です。