鮒寿司とはなんですか？ - クイズwiki

A. 鮒寿司とは、日本古来の“鮓すし（なれずし）”の一種で、琵琶湖周辺で昔から作られている発酵食品です。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AE%92%E5%AF%BF%E5%8F%B8

更新日：2024-04-04 21:31:22

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更新日：2023-05-26 16:27:41

ロブナとは、琵琶湖固有のフナの一種で、琵琶湖の伝統的な食文化に深く根ざしています。ニゴロブナは、独特の風味と深い味わいが特徴で、特に甘露煮や鮒寿司などの加工品に用いられることで知られています。ニゴロブナの調理法は、地域や家庭によって異なりますが、一般的には、塩漬けや発酵食品など、

更新日：2024-05-02 20:30:15

1:15)#comment*1 正しくは『アボカド』だが作中では一貫して『アボガド』表記。誰も間違いに気づかなかったんだろうか？*2 工程は鮒寿司に似た塩漬

更新日：2023-10-26 11:23:47

ら日本ではせいぜい20～30㎝までしか育たず、食用には小さく骨が多く感じられるが、滋賀県では琵琶湖でとれたブルーギルを「ビワコブナ」の名前で鮒寿司のフナの代用品につかっているなど、日本のものも身は大変美味。「ブルーギル料理」でggrば美味しそうな画像がたくさん出てくるので興味の

更新日：2023-08-11 16:53:51