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白菜 - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki

味しさを総合的に味わえる。この特性を最大に利用したのが「白菜鍋」である。豚バラ肉(ベーコンでも可能)と白菜だけを煮て(白菜と肉を交互重ねた「重ね煮」も良い)、塩胡椒だけで味付け。白菜は肉の旨味を、肉は白菜の瑞々しさを吸い、絶品である。是非、上等なベーコンと霜降白菜でやってほしい。

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