「生シイタケ」を含むwiki一覧 - 1ページ

シイタケ - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki

は「日和子」と呼ばれる。その他、消費者のニーズや料理のバリエーションによって「冬菇」「香信」「香菇」などにも分かれている。生産量が多いのは、生シイタケは徳島県、干しシイタケは大分県となっている。【食材としてのシイタケ】シイタケは食材としての価値が非常に高く、出汁をとるのに使ったり

ボケナメコ - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki

マーも食用可能と明言しているので、珍しく両者の見解が一致している。ちなみに、汗をかくというのはキノコを焼いた時に水分が出る現象のこと。実際に生シイタケを焼いてみたりすると分かりやすい。この水分はキノコの旨味であり、これが滲んできたころが一番おいしい焼き頃である。ドクナメコ和名:ボ

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