「抹醋」を含むwiki一覧 - 1ページ

炸紫酥肉 - 食物語 新馬版テキスト・情報保存庫

腌渍,其间翻身两次并在肉身扎孔辅佐入味,至两小时后取出,上笼用旺火蒸至八成熟,开笼取出晾凉,至此方可起锅烧油,准备炸制。炸制时,肉皮朝下皮面抹醋,反复三次直至猪肉炸透皮表柿黄,便可捞出摆盘成品。成菜光润发亮、外焦里嫩、肥而不腻。 炸紫酥肉は、豚のバラ肉が主

  • 1