「勾芡」を含むwiki一覧 - 1ページ

吉利虾 - 食物語 新馬版テキスト・情報保存庫

,去壳留尾,清理虾线,以料酒,盐等腌制:将辣椒,香菇,冬笋等配料洗净切丝备用。将虾裹面包屑和蛋液后入锅炸至金黄,随后将配料入锅,调好酱汁煮沸勾芡,起锅装碗,与炸虾一并上席。吃时将芡汁洒在虾球上即可食用。 吉利エビは閩菜に属しており、金色の光沢と裏表で違う食

万字扣肉 - 食物語 新馬版テキスト・情報保存庫

,辅以葱、香叶、胡萝卜丁、芹菜等同煮,加入黄酒、盐等佐料调味,煮熟后将肉捞出,晾凉后揭去表皮。 用刀将肉切成万字形状,码入盘中,浇上汤汁勾芡即成。 豚のバラ肉を毛を取り、洗ってから四角形に切りそろえる。お湯を沸騰させた鍋に切った肉を入れ、ネギ、ローリエ

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