カツオ - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki

ん高価であり、だし用としては繊細な風味を持つとされる。鰹節は鉋などで削って、だしを取ったりおにぎりの具にしたりお好み焼きにふりかけたりする。削りぶしのパック製品であれば削る手間を省いて使える。JAS規格で「ふし」と「かれぶし」が区別されている以上、それらを削って作られる削りぶしも

更新日：2024-07-05 10:44:48