「净切」を含むwiki一覧 - 1ページ

吉利虾 - 食物語 新馬版テキスト・情報保存庫

金黄的色泽和外酥里嫩的口感享有盛名,颇受食客喜爱。 制作时先取对虾洗净,去壳留尾,清理虾线,以料酒,盐等腌制:将辣椒,香菇,冬笋等配料洗净切丝备用。将虾裹面包屑和蛋液后入锅炸至金黄,随后将配料入锅,调好酱汁煮沸勾芡,起锅装碗,与炸虾一并上席。吃时将芡汁洒在虾球上即可食用。

冰糖湘莲 - 食物語 新馬版テキスト・情報保存庫

因湘潭地区莲子圆滚洁白,粉糯清香,位于全国之首,所以这道菜也颇受食客喜爱。 烹制时先将上等莲子剥皮去芯,上笼加水蒸软,再将桂圆肉及菠萝洗净切丁备用。随后将冰糖放在炒锅中加水融化,加青豆、樱桃、桂圆肉、菠萝煮开,最后将蒸好的莲子倒入汤碗即可。 氷糖湘蓮は

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