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青精饭 - 食物語 新馬版テキスト・情報保存庫

“霍山王邓两真隐,驾鹤乘云飞九天。当时服饵定何物,同饭青精三十年。”青精饭历来作为仙家之食受高人名士追捧,因颜色乌青,故名青精饭,食之有益气养生之效。 制作时先洗净南烛叶,捣烂后过滤残渣,做成南烛叶汁。再将糯米放入南烛叶汁中浸泡,待米成墨绿色后捞出

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