「鶏白湯スープ」を含むwiki一覧 - 1ページ

芹沢達也 - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki

はなく細かく切った牡蠣を使った担々麺。「近年流行り出した担々麺専門店もダシには注力していない」という着眼点から追いガツオの要領で牡蠣のダシと鶏白湯スープを合わせている。小鍋一杯分の鶏白湯スープをレンジにかけ、細かく切った大量の牡蠣をスープに投入、牡蠣の風味を限界まで引き出してから

ラーメン ほんま - 駒込wiki

lt;写真>・店舗  カウンターメインで、テーブルが少し。  おしゃれで綺麗な雰囲気のため、女性も安心。・しおらーめん  やや濃いめの鶏白湯スープで美味しい。  濃厚すぎず上品な仕上がりとなっている。・醤油らーめん  様々なだしの旨味が効いており、上品で美味しい。  具に細

汐見ゆとり - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki

けた挙句、料金については3万円で引き受けた結果。上司の河上は激怒を通り越して頭を抱える羽目になった。鶏ガラをしっかりと煮込んだ旨味たっぷりの鶏白湯スープに、鶏油でショウガを揚げて作った香味油を浮かせたラーメン。コクがあって、キレのある実にしっかりとした味わいのラーメン*8だが……

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