牡丹蝎托 - 食物語　新馬版テキスト・情報保存庫

烩佳肴 制作此菜时，需先冲泡一盆清茶，把蝎子浸泡其中。待蝎子染上茶味后取出沥水，再将葱、姜、盐、味精按一定比例加入，让蝎子在各式精料中充分入味。腌制期间，把鸡蛋打散于碗中，用筷子快速搅拌打成糊状，制成蛋泡糊。然后取面包切成片状，将山楂糕、蛋泡糊、入味的蝎子

更新日：2024-06-17 16:57:50