桜餅 - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki

大きく分けて、『長命寺風』と言われるいわゆる関東風と、『道明寺風』と言われるいわゆる近畿風の2つがある。この2つに共通する調理法として『桜の葉っぱの塩漬けで餅をくるむ』『餡子を桜色をした皮でくるむ』という点があり、どちらも桜の葉っぱの塩漬けの芳香成分による独特な香りと、餡子の甘さ

更新日：2023-10-17 13:26:13