发丝百叶 - 食物語　新馬版テキスト・情報保存庫

佐以湿淀粉、米醋、味精、香油、食盐等调成味汁；小葱切段，姜蒜成碎，红椒冬笋改刀成丝，作为辅料。 牛百叶成型后取出，纵向切为细丝，随后入锅焯水。焯水完毕捞出，起锅烧油，下入姜蒜爆香；再入红椒冬笋翻炒；继续下入牛百叶丝，起猛火煸炒，滞锅不宜过久；期间放入葱段与调好的味汁，快速翻炒

更新日：2023-12-19 12:37:50